香川県琴平産100％の黒にんにく。こんぴら安藤農園『象頭こんぴら黒にんにく』を一度は食べてほしい

香川県琴平町で育ったにんにくだけを使った黒にんにく「象頭こんぴら黒にんにく」。
こんぴら安藤農園が全工程を手がけた、無農薬・無添加・無着色のこだわり商品です。
この記事では、そんな黒にんにくの栄養と魅力をわかりやすく紹介します。

こんぴら安藤農園が全工程を手がけた、こだわり商品

自家採種・種植え・栽培・収穫・流通・販売までこんぴら安藤農園が手がけています。
連作障害を避けるため、一度収穫した畑は3〜4年ほど休ませる工夫をしています。

無農薬・無添加・無着色

象頭こんぴら黒にんにくは農薬を使わずに育てています。
そのため、黒にんにくの皮を捨てずにとっておき、お茶として飲むことを当店としても自信を持っておすすめしています。
黒にんにくの皮のお茶をぜひご賞味ください。

黒にんにくとは

黒にんにくは、白にんにく（黒にんにくに加工する前の生のにんにく）を長時間じっくり熟成・発酵させたものです。
この熟成の過程で糖やアミノ酸が反応して色が変わり、真っ黒でフルーティーな味わいに変化していきます。
この熟成の過程でポリフェノールが増え、白にんにくと比べて15倍以上含まれていると言われています。

象頭こんぴら黒にんにくは、検査機関で白にんにくの15倍以上のポリフェノールが含まれていることが確認されている、正式な黒にんにくです。

ポリフェノールは、体のサビに関わる活性酸素を抑える働きが期待されている成分で、毎日の健康維持を意識している方に人気です。

※取扱状況は時期により変わる場合があります。

黒にんにくの風味は

ガーリック特有のニオイや刺激はほとんどなく、プルーンのような甘くて食べやすい味わいです。
ただし、美味しいからといって食べ過ぎは控えめに。
1日あたり4つ（4片）を上限の目安としてください。
食べ慣れていない方やはじめての方は、まずは1日1つからお試しいただくのがおすすめです。

おすすめの食べ方

• そのままおやつ代わりに
• 好みのサイズに切って、ヨーグルトやサラダ・パスタに添えても美味しい

入手方法

公式サイト通販

農園での現地販売はしていないとのことです。
ご注意ください。

ふるさと納税

「さとふる」「JTBふるさと納税」などのサイトからもお申し込みいただけます。

終わりに

香川県琴平町のこんぴら安藤農園が手塩にかけて育てた黒にんにくを、ぜひ一度お試しください。